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任万伟市长提出，汾阳一直把露酒财产成长做为白酒财产邦畿外的主要增加极，而且具备成长露酒的奇特劣势。一是有优良的基酒保障，汾阳白酒的特质为露酒调制供给了绝佳根本；二是有原料资本禀赋，吕梁的道地药材取特色农产物为露酒立异供给了丰硕的素材；三是有财产政策支持。汾阳正通过白酒全财产链打制，为露酒供给更为优秀的成长。当前，汾阳正锚定打制十里酒城，扶植酒都汾阳计谋方针。以酒为基，以旅为纲，酒旅融合，多元成长的标的目的，为白酒财产成长打开更多可能，斥地更多赛道，露酒这一传承千年的中华瑰宝，现在正送来最好的成长时代。
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致辞环节中，杜秘书长指出，当下酒类消费市场，多元、悦已、健康的新趋向，为露酒成长打开了广漠空间。从消费选择看，单一酒种已无法满脚需求，消费者更愿按照场景、露酒兼具工艺矫捷性、气概多样性、口胃舒服性、产物健康性取场景多元性五大特质，是极具潜力的“全场景饮品”。
张五九大师从文化、工艺取消费三个维度，深刻阐述了露酒的奇特价值。他认为，露酒的焦点劣势源于其深挚的文化内涵，“露”字本身就承载着六合精髓取吉祥赏赐的寄意，这为露酒付与了超凡的文化基因。正在工艺层面，他强调露酒具有近乎无限的创制空间，无论是原料配伍仍是工艺径，都展示出无取伦比的多元性取立异潜力，为满脚个性化需求供给了根本。面向将来，他从意以“治未病”的保守健康聪慧为引领，将文化赋能取科技立异相连系，通过柔性出产打制出既甘旨又富有体验感的产物，最终让露酒成为满脚现代消费者个性化、高质量糊口体例的代表性酒品。
本次中国露酒财产成长大会，不只是一次对汗青的密意回望，更是一排场向将来的计谋擘画。当“多元、个性、立异”成为行业共识，当文化自傲取市场活力同频共振，我们有来由相信，露酒这颗中国酒业邦畿上璀璨的明珠，必将正在新时代绽放出愈加精明标荣耀，属于中国酒文化的全新征程。
本届大会以“多元、个性、立异”为从题，旨正在摸索露酒财产正在文化传承、消费需乞降手艺冲破等方面的立异径。一众行业专家、企业代表坐正在各自的范畴高度之上从健康喝酒、科学视角、深切解读了露酒财产的奇特魅力和成长潜力。
露酒的价值升维是一种需要全行业参取的质量、科技取品牌，这就要求露酒财产既要苦守保守的匠心，也要拥抱立异的胆识，既要静心酿酒的结壮，也要昂首看露的聪慧。酒企更需要讲好露酒故事，提拔企业的焦点的计谋层面，投入脚够的资本，开辟新品，塑制品牌，引领潮水。
中国酒业协会副秘书长杜小威，山西杏花村汾酒厂股份无限公司总工程师韩英，汾阳市人平易近党组、副市长任万伟，中国工程院院士、中国食物科学手艺学会理事长、工商大学传授孙宝国，中国食物发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九，江南大学传授毛健，劲牌无限公司副总裁李晓麟，安徽古井贡酒股份无限公司副总司理、总工程师李安军，四川剑南春（集团）无限义务公司副总司理田锋先生，宜宾五粮液仙林生态酒业无限公司党总支、董事长田常春，泸州老窖摄生酒业无限义务公司总司理兰余，海南椰岛（集团）股份无限公司董事长帮理、酒业分公司总司理王叶飞，浙江古越龙山绍兴酒股份无限公司食物平安总监钱斌，曾品堂创始人曾宇，海纳征询总司理吕咸逊，江南大学外国语学院院长帮理、副传授李文，四川剑南春（集团）无限义务公司副总工程师徐姿静，四川省酒业集团无限义务公司副总工程师、食物平安总监赵金松，京东集团-京东零售摄生酒副总司理高雄伟，安徽瑞思威尔科技无限公司总司理何宏魁，贵州茅台酒厂（集团）保健酒业无限公司公司党委委员、副总司理陈锐，永不分梨酒业股份无限公司总司理张振东，云南玉林泉酒业副总司理兼总工程师普必恩，济南趵突泉酿酒无限义务公司副总司理吕志远，陕西西凤露酒无限公司副总司理杨梅，上海冠生园酒业无限公司总司理沈伟华，广东省阳春酒厂无限公司总司理吴安杏，南京同仁堂酒业无限义务公司总司理徐焱出席勾当。
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曾品堂创始人曾宇从汗青取珍藏的奇特视角，为露酒的价值取将来供给了活泼注释。他通过丰硕的藏品指出，露酒曾是中国酒文化中极为灿烂的篇章，汗青上其品类之丰硕、地位之卑贱以至超越了白酒，是其时高端消费取国际出口的骄子。跟着年轻化、个性化消费趋向的兴起，露酒凭仗其多元、立异的特质，正送来回复的汗青机缘，小而美的露酒企业将具有广漠的成长空间。
现场还有来自五湖四海的专家学者、行业同仁、以及持久支撑酒业成长的多家支流代表等加入勾当。勾当由中国酒业协会露酒分会秘书长亮掌管。
正在随后的对话环节中，多位行业领军者环绕本次大会从题展开了深度切磋。他们分歧认为，露酒正坐正在从小众公共的汗青风口，而“多元、个性、对话中，嘉宾们从市场、科技、文化、营销等分歧维度切入，深切切磋了若何通过产物立异满脚多元场景需求，若何以个性化表达精准触达年轻消费群体，以及若何借帮科技取文化双轮驱动实现品类价值的全面升维。这场思惟的比武不只为露酒财产的将来成长描画了清晰的线图，更凝结了全行业联袂将露酒打形成为新中式糊口代表的果断共识。
孙宝国院士指出，露酒虽非保健酒或药酒，但因其“酒+药食同源物质”的复合属性，具备比其他酒类更奇特的健康劣势。他聚焦高尿酸取痛风这一日益严峻的代谢性疾病，研发具有辅帮降尿酸功能的露酒。其团队研究表白，以白酒、黄酒为基酒，融合药食同源物质，能显著降低尿酸程度，结果显著。面临我国复杂的高尿酸患者市场，孙院士，跟着研发深切，药食同源的露酒将具有广漠前景。
李文传授从文化出海的宏不雅视角，深刻分解了中国酒文化国际的现状取挑和。他指出，当前中国酒文化正在海外的仍面对碎片化、文化扣头取价值传送不脚等窘境，其素质是文化认同取立异的问题。为此，他提出了一套系统的全球化叙事策略：起首，通过“平台建基”，建立多元协同的矩阵，实现从单向输出到双向互动的改变；其次，通过“文化转译”，以国际化的言语和视角从头编码中国酒文化，使其逾越文化壁垒，被全球受众理解和；最初，通过“价值共识”，挖掘东酒文化的共性，以故事化的叙事体例触达人类配合的感情，最终实现从文化输出到深度文化认同的，让中国酒文化实正从“走出去”变为“融进去”。
高雄伟总司理从线上消费趋向出发，了露酒市场的庞大潜力取将来标的目的。他指出，露酒线上消费正派历从价钱驱动到感情满脚的深刻改变，消费场景日益多元，呈现出向普通化、年轻化和女性化成长的清晰趋向。高雄伟认为，将来五年是露酒从小众迈向公共的环节窗口期，行业应通过“守正出奇”的策略，一方面加强市场教育，打破保守认知壁垒，另一方面要拥抱扁平化的线上渠道，更灵敏地捕获用户需求。他强调，将来的营销焦点应从价钱和功能转向价值取情感，通过打制潮饮、个性化摄生和国潮礼盒等立异产物，取年轻消费者成立深度链接，实现可持续的持久增加。
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吕咸逊总司理从市场实和角度，为露酒的贸易化径供给了清晰策略。他强调，露酒的成长必需回归贸易素质，焦点正在于拥抱用户思维，将立异为消费者情愿买单的价值。他从意，露酒应从头定位为更易被市场接管的“草本白酒”，并聚焦于高认知度的单一原料，以快获得更多消费者的承认。吕咸逊认为，露酒的素质是“喝酒”而非“吃药”，应办事于逃求风味取摄生的现代人群，并抓住“悦己消费”和“银发经济”两大焦点计心情遇。正在营销上，他呼吁借帮生力军，通过打制超等产物、共建内容、斥地新场景，取消费者成立深度链接，最终鞭策露酒从小众公共，实现实正的贸易价值。
毛健传授暗示，正在中国酒业加快沉构的布景下，露酒凭仗“风味取健康”双导向，正成为财产增加的新引擎。其团队已通过建立动物行为学模子、血液代谢速度解析等方式，科学评价露酒的代谢速度、持久饮用影响及健康增益结果，为露酒质量的科学表达供给了支持。最终，团队将借帮AI手艺打通微不雅布局取宏不雅风味和健康之间的链接，建立露酒质量科学表达系统，帮力露酒财产高质量成长。
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焦点提醒：9月30日，2025年中国露酒财产成长大会暨中国酒业协会露酒分会年会正在山西汾阳隆沉召开。来自全国各地的露酒从业者、文化研究者、市场开辟者以及行业专家、企业带领齐聚一堂，共话露酒财产成长将来。
韩英总工程师暗示，露酒做为中国保守琼浆中独具魅力的一脉，汗青长久，底蕴深挚。汾酒做为中国白酒财产的奠定者，清喷鼻型白酒国度尺度的制定者，以及中华酒文化的杰出代表。正在露酒范畴同样汗青长久，旗下的竹叶青酒具有跨越1500年的汗青，是双非遗名酒。白玉汾酒、玫瑰汾酒、木樨汾酒、茵陈汾酒、木瓜汾酒等也正在一百多年前便已声名远扬。她提出，鞭策露酒财产实现高质量成长应正在以下四方面凝结共识：苦守质量根底，铸就杰出体验；深化科技立异，驱动财产升级；挖掘文化内涵，讲好品牌故事；共建财产生态，联袂做大市场。
亮秘书长正在现场报告请示露酒分会工做及财产成长趋向，并复盘分会过往五年正在财产办事、尺度扶植等方面的工做。面临财产现状，他强调露酒近年来取得了远超行业平均程度的亮眼增加，这得益于分会持续鞭策的“传承、科技、文化、尺度”四轮驱动计谋。他自创日本利口酒的成长轨迹，预判露酒将送来迸发式增加，并指出其市场空间无望比肩啤酒。他认为，露酒的将来正在于“做本人”，而非成为功能化的白酒，应拥抱更广漠的“悦己”场景，通过科技立异取营销立异的双轮驱动，最终实现从品类认知到价值认同的伟大逾越。